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BMW Restaurant

Die Betriebsgastronomie des Forschungs- und Innovationszentrums - Europas größte Betriebskantine - liegt an der Magistrale zwischen Zentralbereich und Projekthaus. Gestiegene Mitarbeiterzahlen erforderten eine Erweiterung und eine neue Funktionsstruktur. Entlang einer Mallreihen sich Themenpavillons, die mit ihren zugeordneten Sitzbereichen einzelne Restaurants bilden. Ihre individuellen Speisenangebote bieten kulinarische Vielfalt auf zwei Etagen. In den 14 Pavillons können bis zu 7.800 Essen täglich zubereitet werden. Die Pavillons bestehen aus Nutzungseinheiten mit Front-Cooking Bereich, Ausgabetheken und Lager.

In dem gläsernen Kochkubus werden die Speisen für den Gast erlebbar zubereitet und angerichtet. Die Pavillons funktionieren während der gesamten Betriebszeit autark. Die Belieferung mit vorbereiteten Speisen aus der gemeinsamen Küche im Untergeschoss erfolgt außerhalb der Öffnungszeiten. Durch die zeitlose, elegante und klare Formensprache der Raumgestaltung wird die Unternehmenshaltung der BMW Group zum Ausdruck gebracht.

München, DE
BMW
15 130 m²
Abgeschlossen
2005